Mlijeko je kiselo, ali prema općim standardima, ono je alkalna hrana. Ako određena hrana sadrži veliku količinu klora, sumpora ili fosfora, nusprodukti metabolizma u tijelu bit će kiseli, što je čini kiselom hranom, poput ribe, školjki, mesa, jaja itd. S druge strane, ako je sadržaj alkalnih tvari kao što su kalcij i kalij u hrani visok i metabolički nusprodukti u tijelu su alkalni, to su alkalne namirnice, kao što su povrće, voće, grah, mlijeko, itd. Budući da su ljudske tjelesne tekućine blago alkalna, jedenje alkalne hrane je korisno za tijelo.
U industrijskoj proizvodnji pakiranje mlijeka mora biti aseptično. Aseptično pakiranje može učinkovito produljiti rok trajanja mlijeka jer je mlijeko pakirano u aseptičnim uvjetima manje osjetljivo na kontaminaciju bakterijama i drugim mikroorganizmima, čime se usporava proces kvarenja mlijeka. Aseptično pakiranje također može učinkovito očuvati nutritivni sadržaj mlijeka, jer mlijeko pakirano u aseptičnim uvjetima neće biti kontaminirano i oksidirano vanjskim okolišem, čime se održava nutritivna vrijednost mlijeka. Osim toga, aseptično pakiranje može poboljšati ukupnu kvalitetu mlijeka jer je mlijeko pakirano u aseptičnim uvjetima manje podložno utjecaju vanjske sredine, čime se zadržava okus i kvaliteta mlijeka.
Vrijeme objave: 09. srpnja 2024